Cornalin 2023
Simon Maye & Fils, St. Pierre-de-Clages
Rarität siehe AGB
75cl | CHF 43.00
TRAUBENSORTEN: Cornalin
HERKUNFT / REGION: Wallis, Schweiz
KATEGORIE: Rotwein
AUSBAU: 97°Oechsle. Entrappt, 21 Tage Mazeration und Fermentation. Ausbau 12 Monate im 300L-Barrique und 8 Monate im Betontank. 30hl/ha.
Eine verführerische Tradition
Diese Nase wirkt beinahe schon balsamisch. Dichte intensive rote Beerenfrucht, feines Süssholz, Lavendel. Voller vielschichtiger Körper mit viel Schmelz, harmonischer Säure und rotbeerigen Aromen. Alles wirkt sehr elegant und komplex mit filigranem Aufbau. Die intensive Frucht vereint Hagenbutte und Süssholz mit einer angenehmen Würze. Alles ist abgestimmt und harmonisch. Der Abgang ist lang, aromatisch und feinmineralisch. Ein äusserst spannender Cornalin.
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